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Certains aliments sont réputés pour leurs effets bénéfiques sur le corps et l'organisme. C'est le cas par exemple de certains fruits et légumes, mais aussi des épices et même des plantes.
Voyons dans ce dossier quels sont ces aliments qui font du bien, leurs effets et comment les consommer, mais aussi les aliments bons pour la vue, la mémoire, ou encore contre la fatigue.
Certaines plantes sont bonnes pour la santé, elles ont des effets positifs sur notre organisme, ou peuvent parfois aider à soigner des troubles. La médecine chinoise est d’ailleurs connue pour son utilisation de quelques milliers de plantes et substances, dont environ 300 sont d’usage courant. Voici quelques plantes aux effets reconnus.
Le ginseng a la réputation de tonifier l’organisme et de stimuler les défenses immunitaires. Le ginseng se trouve sous forme de poudre de racines séchées (gélules à avaler) ou de racines entières à utiliser en décoction. La dose quotidienne recommandée est comprise entre 0.5 et 2 grammes selon les personnes. Toutefois, si le ginseng a des effets positifs, il est déconseillé aux femmes enceintes ou qui allaitent, mais aussi en cas de diabète, de problèmes cardiaques, etc. Une surconsommation peut avoir des effets indésirables. Mieux vaut donc en parler à son médecin avant d’entamer une cure.
L’échinacée est une plante médicinale qui vient des Etats-Unis. Elle aurait des propriétés immunostimulantes, notamment en cas de rhumes, grippes, bronchites… L’échinacée est un bon allié en cas d’infection. L’échinacée doit toutefois être consommée avec parcimonie, en effet, au-delà de huit semaines, il pourrait y avoir des effets indésirables. Demandez plus d’informations à votre médecin ou pharmacien.
La sauge vient du latin « salvare » qui signifie « sauver ». Et en effet, la sauge a de multiples qualités. Par exemple elle aide à la digestion en stimulant la sécrétion biliaire. Elle fluidifie aussi le sang, et est un régulateur hormonal aidant beaucoup les femmes en ménopause. Cultivez la sauge dans votre jardin ou dans un simple pot. Vous pouvez en mettre dans vos plats en assaisonnement. Attention toutefois, la sauge est déconseillée aux femmes enceintes, et aux personnes atteintes d’hypertension.
Le thym a des effets contre la toux et contre toutes les maladies respiratoires en général. Il aide aussi à avoir une meilleure digestion et contre les maux d’estomac. Il peut se consommer en infusion, ou en aromate pour les plats cuisinés.
La sève des bouleaux est très bonne pour les intestins. Elle nettoie l’organisme et le revitalise. La sève de bouleau contient du calcium, du fer et du magnésium. En Laponie, les bébés sont nourris à la sève de bouleau. Elle peut se boire nature, et se récolte souvent en février ou mars.
L’ortie contient du fer, de la vitamine C. Le jus d’ortie est excellent après une opération, elle assainit la peau et le sang. L’ortie est également conseillée en cas de tendinite, rhumatismes etc. L’ortie peut s’intégrer dans des plats cuisinés ou se préparer en tisane.
