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Certains aliments sont réputés pour leurs effets bénéfiques sur le corps et l'organisme. C'est le cas par exemple de certains fruits et légumes, mais aussi des épices et même des plantes.
Voyons dans ce dossier quels sont ces aliments qui font du bien, leurs effets et comment les consommer, mais aussi les aliments bons pour la vue, la mémoire, ou encore contre la fatigue.
Très sollicité, le cerveau, au fonctionnement complexe, est indispensable ! C’est pourquoi il faut en prendre soin, notamment pour conserver ou améliorer ses capacités intellectuelles. Comment prendre soin de son cerveau ? Cela commence par adopter un régime alimentaire adapté. Certains aliments contiennent en effet des éléments qui aident le cerveau à bien fonctionner, privilégiant concentration, mémoire, etc.
Ce sont les maquereaux, harengs, sardines, saumons, thons. Ils sont appelés poissons gras car ils contiennent une importante quantité d’omégas 3. Ces acides gras aident à l’entretien des cellules du cerveau, et conservent la fluidité des membranes. De plus, les omégas-3 aident les neurones à bien fonctionner, privilégiant ainsi la mémoire.
Les légumineuses sont les légumes secs (haricots secs, lentilles, pois secs, fèves, pois chiches…). Les légumineuses contiennent beaucoup de sucre à faible index glycémique. Ce sucre approvisionne le cerveau et l’empêche d’être en hypoglycémie réactionnelle car le cerveau a besoin de beaucoup de sucre pour fonctionner. Il en consomme en fait 5 grammes par heure. Mais comme il ne sait pas le stocker, il doit donc être continuellement approvisionné, grâce à l’alimentation. Les légumineuses sont idéales pour approvisionner le cerveau en sucre.
Ces fruits sont riches en magnésium, un élément primordial pour la transmission de l’influx nerveux. De plus ils contiennent de la vitamine B6, qui est nécessaire à l’assimilation du magnésium dans les cellules, et aident à la fabrication de certains neuromédiateurs (substance chimique libérée par un neurone au niveau d'une synapse, qui modifie, de manière spécifique, l'activité d'une autre cellule). Ces fruits sont donc des aliments très utiles au cerveau, et dont les éléments influent indirectement sur les comportements.
Le chocolat est bien connu pour avoir de nombreuses vertus. Stimulant, relaxant, aphrodisiaque…Le chocolat contient de nombreuses substances bonnes pour le corps. Le chocolat est également bon pour le cerveau, car il contient des antioxydants qui le protègent des radicaux libres (molécules d'oxygène instables et incomplètes qui peuvent se retrouver dans l'organisme et entraînent des dommages à notre organisme un peu comme la rouille sur le métal d'une automobile). Toutefois, le chocolat étant également calorique, vous pouvez le remplacer par du thé, également riche en antioxydants.
L’avocat est très riche en antioxydant, particulièrement la vitamine E. La vitamine E est l’un des antioxydants les plus puissants. Elle protège le cerveau du vieillissement. Les fruits oléagineux (amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, macadamias, noix de pécans, pignons, pistaches et noix) ont à peu près les mêmes propriétés. N’hésitez pas à en consommer.
